Un poulet doré à la perfection, recouvert de fromage fondant, accompagné de pommes de terre croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Un plat simple et savoureux, cuit à la poêle pour une touche de réconfort.
Cuisine : Inspiration française et américaine
Poulet Fromager avec Pommes de Terre
Introduction
Le Poulet Fromager avec Pommes de Terre incarne l’essence du confort et de l’élégance culinaire. Inspiré d’une recette réconfortante américaine, ce plat allie la richesse du fromage fondu à la simplicité des saveurs rustiques.
Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, il se prépare en une seule poêle, réduisant ainsi le nettoyage tout en optimisant les saveurs.
Un souvenir précieux me revient : l’arôme envoûtant des pommes de terre sautées dans la cuisine de ma grand-mère. Ce plat ravive ces mêmes émotions, tout en y ajoutant une touche de sophistication.
Temps de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Total : 45 minutes
Nombre de couverts : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
- Calories : 520 kcal
- Protéines : 38 g
- Glucides : 28 g
- Lipides : 28 g
Liste des ingrédients
- 4 filets de poulet (environ 150 g chacun)
- 600 g de pommes de terre nouvelles, coupées en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (Voir ici)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon jaune, émincé
- 200 g de fromage cheddar râpé (Voir ici)
- 150 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Quelques branches de persil frais pour la garniture
Instructions de préparation
- Préparation des ingrédients : Lavez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en quartiers et épongez-les pour garantir une cuisson homogène.
- Préchauffage et dorure du poulet : Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et du paprika fumé. Faites-les dorer pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à obtention d’une belle croûte. Retirez-les et réservez.
- Cuisson des pommes de terre : Dans la même poêle, ajoutez l’huile restante et faites revenir les pommes de terre pendant 8-10 minutes. Remuez régulièrement pour qu’elles dorent uniformément.
- Assemblage des saveurs : Ajoutez l’ail et l’oignon dans la poêle avec les pommes de terre et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Versez le bouillon de poulet et incorporez les herbes de Provence. Remettez le poulet dans la poêle.
- Finalisation au fromage : Répartissez le fromage cheddar sur le dessus du poulet et des pommes de terre. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde parfaitement.
- Garniture et service : Saupoudrez de persil frais avant de servir. Appréciez votre plat chaud avec une touche de poivre fraîchement moulu.
Variantes et personnalisation
- Version épicée : Ajoutez des flocons de piment rouge ou remplacez le paprika fumé par du piment de Cayenne.
- Alternatives végétariennes : Remplacez le poulet par des champignons Portobello grillés et utilisez un bouillon de légumes.
- Saveur méditerranéenne : Intégrez des olives noires et des tomates séchées à la poêle avant la cuisson finale.
- Pour régimes sans lactose : Utilisez du fromage végétal et de l’huile de coco pour remplacer l’huile d’olive.
Accompagnements suggérés
Ce plat se marie parfaitement avec :
- Une salade verte croquante agrémentée d’une vinaigrette citronnée.
- Du pain rustique frais pour saucer.
- Une purée crémeuse de céleri-rave, douce et légèrement sucrée, apportant une texture contrastée avec le croquant des pommes de terre.
Conseils de service
Servez ce plat directement dans la poêle pour conserver la chaleur et créer une présentation authentique et rustique. Idéal pour un repas convivial en hiver.
Conseils de conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez à feu doux dans une poêle avec un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que le fromage ne sèche.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre fromage ?
Absolument ! Gruyère, mozzarella ou même fromage bleu fonctionneraient à merveille. Quel fromage vous tente d’essayer ? - Le poulet peut-il être remplacé par une autre viande ?
Oui, des filets de d’autres viandes comme du porc ou de la dinde peuvent être utilisés. Quelle viande aimeriez-vous tester ? - Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez précuire les pommes de terre et le poulet, puis assembler et réchauffer avec le fromage au moment de servir. Préférez-vous préparer d’autres éléments à l’avance ? - Est-ce que ce plat est adapté aux enfants ?
Tout à fait ! Les saveurs sont douces et réconfortantes. Avez-vous des idées pour le rendre encore plus ludique pour les petits ? - Quelle taille de poêle est idéale pour cette recette ?
Une poêle de 30 cm de diamètre est parfaite pour quatre portions. Quels autres ustensiles trouvez-vous indispensables pour ce plat ?
Conclusion
Le Poulet Fromager en Poêle avec Pommes de Terre est un véritable triomphe culinaire alliant simplicité et élégance. Facile à préparer, savoureux et réconfortant, il saura séduire vos convives lors de tout repas convivial. Que vous optiez pour une version épicée ou une variante végétarienne, ce plat est aussi polyvalent qu’irrésistible.
Préparez ce plat ce week-end et partagez vos impressions ! Quels ajustements ou accompagnements avez-vous choisis ? N’hésitez pas à laisser un commentaire et à découvrir d’autres recettes savoureuses sur notre blog. Bon appétit !
Mots-clés: Poulet au fromage Recette de poulet en poêle Plat rustique au fromage Pommes de terre sautées au poulet Recette conviviale pour dîner
Étiquettes: Poulet, Fromage, Cuisine Rustique, Recette Diner, Pommes De Terre
