Un bol rempli de poulet tendre nappé d’une sauce crémeuse au beurre de cacahuètes, accompagné de riz basmati et de chou frais émincé. Le tout est parsemé de graines de sésame et de coriandre fraîche pour une touche de couleur.
Recette facile de bols de poulet au beurre de cacahuètes, riz et chou – Dîner rapide et équilibré
Introduction:
Les bols de poulet au beurre de cacahuètes, riz et chou sont un plat réconfortant, à la fois savoureux et nourrissant, qui combine des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs. Inspirée des cuisines asiatiques,
cette recette utilise du beurre de cacahuètes pour apporter une touche crémeuse et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le poulet grillé, le riz basmati et le chou croquant.
Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou même pour un déjeuner rapide et équilibré.
Vous pouvez la préparer à l’avance et la réchauffer, ce qui en fait un choix pratique pour ceux qui ont peu de temps. La sauce au beurre de cacahuètes apporte une richesse inégalée, tandis que le chou frais ajoute de la texture et de la légèreté.
Temps de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes
Nombre de couverts : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
- Calories : 480 kcal
- Protéines : 30 g
- Glucides : 45 g
- Fibres : 5 g
- Sucres : 8 g
- Lipides : 16 g
- Acides gras saturés : 3 g
- Sodium : 800 mg
Liste des ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 200 g de riz basmati
- 1 petit chou vert
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Graines de sésame (pour la garniture)
- Coriandre fraîche (pour la garniture)
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation :
- Cuire le riz : Faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, commencez la préparation du poulet.
- Préparer le poulet : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire 6-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer avant de les couper en lanières.
- Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le miel et le vinaigre de riz jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Préparer le chou : Émincez finement le chou et réservez.
- Assembler les bols : Dans chaque bol, disposez une portion de riz cuit, puis ajoutez les lanières de poulet. Versez la sauce au beurre de cacahuètes sur le poulet et le riz. Ajoutez le chou émincé sur le côté.
- Garnir : Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre fraîche pour un goût et une présentation colorée.
Astuce pratique : Si vous préférez une sauce plus épicée, ajoutez un peu de piment rouge ou de sauce sriracha à la sauce au beurre de cacahuètes.
Variantes et personnalisation
Cette recette est très adaptable selon vos préférences. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne, ou même par du porc effiloché pour une touche différente. Si vous souhaitez un goût plus épicé, n’hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce chili douce à la sauce au beurre de cacahuètes. Pour ceux qui recherchent une option plus légère, vous pouvez également remplacer le riz par du quinoa ou du riz de chou-fleur pour réduire les glucides.
Accompagnements
Ce plat se marie parfaitement avec une salade légère d’algues ou des légumes grillés, comme des brocolis ou des carottes sautées. Vous pouvez également servir des tranches de concombre frais ou des radis croquants pour ajouter de la fraîcheur au repas.
Conseils de service et moment idéal pour le plat
Les bols de poulet au beurre de cacahuètes sont parfaits pour un dîner rapide en semaine. Ils peuvent également être servis lors d’un déjeuner, accompagné de légumes croquants pour une touche de fraîcheur. Pour un effet visuel, servez-les dans des bols colorés et garnissez généreusement de graines de sésame et de coriandre fraîche juste avant de servir.
Conseils de conservation
Les restes se conservent bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez réchauffer le tout dans une poêle ou au micro-ondes. Si vous souhaitez garder la texture du chou, il est préférable de ne pas le réchauffer et de le consommer froid, directement dans le bol.
FAQ
- Puis-je utiliser du beurre de cacahuètes sans sucre ajouté ? Oui, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes naturel, mais ajoutez un peu de miel ou de sucre pour compenser l’absence de douceur.
- Puis-je remplacer le poulet par du tofu ? Oui, le tofu ferme peut être une excellente alternative végétarienne. Assurez-vous de le faire bien dorer dans la poêle avant de l’ajouter au bol.
- Quel autre type de riz puis-je utiliser ? Le riz basmati est idéal, mais vous pouvez aussi utiliser du riz jasmin ou du riz brun pour un goût plus prononcé.
- Puis-je préparer cette recette à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer les ingrédients séparément et les assembler le jour même pour un repas rapide.
- Puis-je ajouter des légumes à cette recette ? Absolument ! Des légumes comme des épinards, des pois mange-tout ou des poivrons ajoutent une belle couleur et des vitamines à ce plat.
Conclusion
Les bols de poulet au beurre de cacahuètes, riz et chou sont un plat simple et savoureux qui combine des ingrédients frais et une sauce délicieuse. Ce plat équilibré est parfait pour un dîner rapide et peut être facilement adapté selon vos préférences. Il offre une excellente alternative pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation tout en restant dans le cadre d’un repas sain et nourrissant.
Essayez cette recette dès ce soir et faites-nous savoir ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous ! N’oubliez pas de partager votre création avec vos amis !
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