Bâtonnets de Pain Perdu à l’Air Fryer, croustillants et dorés, prêts à être dégustés avec un sirop d’érable ou des fruits frais.
Bâtonnets de Pain Perdu
Cuisine : Française
Introduction
Le pain perdu est un classique de la gastronomie française, célébré pour sa simplicité et sa capacité à transformer des tranches de pain en un délice sucré. Originellement, cette recette était une manière astucieuse de ne pas gaspiller le pain rassis, et elle a évolué au fil des siècles pour devenir un incontournable du petit-déjeuner et du brunch. Les bâtonnets de pain perdu à l’Air Fryer constituent une version modernisée et pratique de ce plat traditionnel.
La cuisson à l’Air Fryer permet d’obtenir une texture croustillante sans avoir recours à une grande quantité de matières grasses, tout en préservant la moelleux intérieur.
Personnellement, j’ai une affection particulière pour ce plat, car il me rappelle les dimanches matins passés chez ma grand-mère, où elle préparait son fameux pain perdu en y ajoutant une touche de vanille et de cannelle. Cette recette est non seulement rapide à réaliser, mais elle se prête également à de nombreuses variations, que ce soit pour un brunch en famille ou un dessert gourmand.
Temps de cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 25 minutes
Nombre de couverts
Pour 4 personnes.
Valeur nutritionnelle par portion
- Environ 250 calories,
- 10 g de protéines,
- 30 g de glucides,
- 10 g de lipides.
Liste des ingrédients
- 6 tranches de pain (idéalement du pain de mie ou brioche)
- 3 œufs
- 150 ml de lait
- 1 c. à café de vanille
- 1 c. à café de cannelle (ou selon vos goûts)
- 30 g de sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Huile en spray (pour la cuisson)
Instructions de préparation
Préparer la pâte à tremper : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait, la vanille, la cannelle, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Découper le pain : Coupez les tranches de pain en bâtonnets d’environ 2-3 cm de large. Cela permettra une meilleure immersion dans la préparation.
Tremper le pain : Plongez chaque bâtonnet de pain dans le mélange d’œufs et laissez-les tremper pendant quelques secondes pour bien les imprégner, mais évitez qu’ils ne deviennent trop détrempés.
Préchauffer l’Air Fryer : Préchauffez votre Air Fryer à 180°C. Cela permettra une cuisson uniforme et croustillante.
Cuisson des bâtonnets : Disposez les bâtonnets de pain en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer. Vaporisez légèrement de l’huile sur le dessus pour une belle dorure. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une couleur dorée de tous les côtés.
Surveiller la cuisson : Vérifiez la cuisson après 8 minutes ; les bâtonnets doivent être dorés et croustillants. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
Servir : Une fois cuits, sortez les bâtonnets et servez-les immédiatement, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de sirop d’érable, de fruits frais ou de confiture.
Variantes et personnalisation
Pour rendre cette recette encore plus personnelle, n’hésitez pas à explorer différentes variantes. Par exemple, vous pouvez ajouter des zestes d’orange ou de citron à la pâte à tremper pour une touche acidulée. Pour ceux qui aiment les épices, une pincée de muscade ou de cardamome peut apporter une profondeur de saveur intéressante.
Si vous êtes végan ou intolérant au lactose, il est facile d’adapter cette recette ! Remplacez les œufs par un mélange de compote de pommes ou de yaourt à base de soja, et utilisez du lait végétal (amande, soja, avoine) à la place du lait de vache.
De plus, pour un goût plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées dans le mélange. Pour une version salée, incorporez du fromage à votre mélange ou servez les bâtonnets avec du bacon croustillant.
Accompagnements
Les bâtonnets de pain perdu se marient parfaitement avec des fruits frais tels que des fraises, des bananes ou des bleuets. Pour une touche encore plus gourmande, envisagez de servir avec un coulis de fruits ou une crème chantilly. Un café bien corsé ou un chocolat chaud complétera parfaitement le tout, créant ainsi un moment de plaisir à savourer.
Conseils de service et moment idéal pour le plat
Ces bâtonnets de pain perdu sont idéaux pour un petit-déjeuner copieux, un goûter ou même un dessert. Pour une présentation élégante, disposez les bâtonnets en éventail sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et ajoutez quelques fruits frais sur le côté. Une touche de sirop d’érable dans un petit bol à côté apportera une note finale parfaite.
Conseils de conservation
Les bâtonnets de pain perdu peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes dans l’Air Fryer pour retrouver leur croustillant. Une autre option consiste à les congeler ; il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les conserver jusqu’à un mois. Vous pourrez alors les ressortir pour un petit-déjeuner rapide en les réchauffant directement dans l’Air Fryer.
FAQ
Puis-je utiliser du pain rassis ?
Oui, le pain rassis est même conseillé pour cette recette. Il absorbera mieux la préparation sans se dissoudre. Quelle est votre variété de pain préférée pour le pain perdu ?Quelle huile utiliser pour l’Air Fryer ?
Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, de tournesol ou même de coco. Une huile en spray est idéale pour une répartition uniforme. Avez-vous déjà essayé de cuisiner avec l’Air Fryer ?Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, vous pouvez substituer les œufs par de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes, ce qui est parfait pour les vegans. Avez-vous testé des alternatives aux œufs dans d’autres recettes ?Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les bâtonnets se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et peuvent être congelés jusqu’à un mois. Quel est votre plat préféré à préparer à l’avance ?Quels sont les accompagnements recommandés ?
Des fruits frais, un coulis ou du sirop d’érable se marient merveilleusement bien. Quels sont vos accompagnements préférés pour le petit-déjeuner ?
Conclusion
Les bâtonnets de pain perdu à l’Air Fryer sont une manière ludique et savoureuse de revisiter un classique français. Non seulement ils sont simples à préparer, mais ils offrent également une multitude de possibilités de personnalisation pour plaire à tous les palais. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dessert, ces bâtonnets croustillants et dorés feront le bonheur de vos convives. Laissez-vous tenter par cette recette et partagez-la avec votre famille et vos amis !
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